来（lái）源：北京开云和京朝轩餐饮（yǐn）管理有限公司
               食堂承（chéng）包（bāo）的运营模式和服务（wù）水平（píng）与食堂的长远发展（zhǎn）密切相关，食堂承包运营要达到让企事（shì）业单位、工厂、医院、大厦、以及学校师生（shēng）都满意的（de）服务（wù）水平。

食堂承包运营要改（gǎi）变传统观念，将人性（xìng）化服务（wù）、个（gè）性（xìng）化服务、让后（hòu）勤管理更人（rén）性化，让管理确（què）保“无时不在，无处不在（zài）”。人（rén）性化管理是开云和京朝轩食堂承包管理着追求（qiú）的目标。为了实（shí）现（xiàn）这一目标，食堂（táng）承包（bāo）商（shāng）-开云和京朝轩以专（zhuān）业的（de）方式管理企事业单位、工（gōng）厂、医院、大厦以及（jí）学校食堂。让食堂承包管理起（qǐ）来更加顺心应手。

一、加强成本核（hé）算，努力降低成本。

二、食堂承包运营是以服务学（xué）生、以（yǐ）及（jí）员工（gōng）为核心，依（yī）托优质（zhì）服务，不断翻新餐食（shí）品种，赢得荣誉；以实惠、卫生、美味、薄利（lì）多销为基本原则（zé）；服从学校、企业工（gōng）厂的管理，遵（zūn）守各（gè）项法律法规（guī）和规章制度，遵循食品卫生法（fǎ），严格按照（zhào）操作（zuò）规程操作，确保学校师（shī）生、企业（yè）员工都满意。

三、食堂承包运营是要加强营养管理，增加餐（cān）食（shí）品种，保证学校师生（shēng）、以及企业工厂员工在用餐方面营（yíng）养均衡（héng），尽量（liàng）满足消费着需求。

四、食堂承包运营要（yào）加强卫（wèi）生管理，保持食堂整洁。食堂承包商-京（jīng）朝轩严格执行《食品卫生（shēng）法》的规定，做到（dào）炊具清（qīng）洁，餐厅保持（chí）清洁，炊事员定期体检，食堂卫生监督员（yuán）定期检查监督食品（pǐn）卫生（shēng）。

第五（wǔ）、应加强与学校（xiào）学生、以及企业伙食管理委员会（huì）的（de）及时沟通，尽量让学校学生（shēng）、工厂员工感受到食堂承包商的整体服务水平（píng）。